ถั่วดำแกงบวด

สูตรการทำ ขนมไทย"ถั่วดำแกงบวด"

   ถั่วดำแกงบวด หรือ แกงบวดถั่วดำ หรือ ถั่วดำต้มกะทิ ก็แล้วแต่ละเรียกขานกัน....ขนมหวานรสชาติแบบไทย ๆ มีน้ำกะทิ และน้ำตาลที่ให้รสหอมหวานเป็นขนมทานได้ทุก ๆ ที่ ทุกเทศกาล

ส่วนผสม

-ถั่วดำ 2  ถ้วยตวง 

-หัวกะทิ 1/2  ถ้วยตวง 

-กะทิ 8 ถ้วยตวง 

-น้ำตาลปีบ 2 ถ้วยตวง 

วิธีทำ

1.ล้างถั่วดำให้หมดผง ต้มให้สุก

2.ผสมกะทิกับน้ำตาล ละลายให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟ  พอเดือดใส่ถั่วดำเคี่ยวต่อไป เมื่อถั่วดูดกะทิดีแล้ว ยกลง

3.เวลาจะรับประทาน หยอดหัวกะทิ ที่ตั้งไฟเดือดแล้ว

ที่มา http://prthai.com