ไข่ตุ๋นปูอัด

ไข่ตุ๋นปูอัด

ใครที่มีเด็กอยู่ในบ้าน อาจจะเคยพบกับปัญหานี้เด็กเบื่ออาหาร อะไรอะไร ก็ไม่อร่อยถ้าใช่ เราขอแนะนำ เมนูอาหารสำหรับเด็กไข่ตุ๋นปูอัดทำง่าย แต่อร่อยล้ำก็ ลองเอาไปทำทานกันดูนะจ๊ะ

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นปูอัด

1. ไข่ไก่(เบอร์ 1) 3 ฟอง

2. น้ำเปล่า

3. ปูอัด 3-4 แท่ง(หั่นแทยง)

4. แครอทหั่นลูกเต๋าเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ หั่นแท่งเล็กน้อย

5. ต้นหอมซอย เล็กน้อย

6. ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

7. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา

8. เกลือ

วิธีทำอาหาร ไข่ตุ๋นปูอัด

1. ใส่น้ำในลังถึง จากนั้นนำลัง ถึงตั้งไฟระหว่างรอน้ำเดือด ตอกไข่ใส่ชามใช้ส้อมตีไข่ให้ไข่แดงและไข่ขาวเข้ากัน

ปรุงรสด้วย ซิอิ๊วขาว ซอสปรุงรสและเกลือ จากนั้นค่อยๆ

เติมน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากัน ใส่ปูอัดและแครอทที่หั่นเตรียมไว้ส่วนหนึ่ง

ลงในชามแบ่งไว้ส่วนหนึ่งเอาไว้แต่งหน้าจากภาพจะเห็น แครอทลอยอยู่บนไข่ส่วนปูอัดจะจมอยู่ด้านล่าง

2. พอน้ำเดือด นำชามไข่เตรียมไว้ใส่ในลังถึงปิดฝา ใช้ไฟปานกลางนึ่งประมาณ 20นาที

เมื่อไข่สุกจะได้ไข่ตุ๋นถึงขั้นตอนนี้ ต้องแต่งหน้าแล้วนึ่งต่ออีกเอาเป็นว่าให้เกือบสุกก็แล้วกัน

แต่ที่สำคัญเวลาใสชามไข่ในลังถึงต้องรอให้น้ำเดือดก่อนค่ะ

3. แต่งหน้าไข่ตุ๋นด้วย ปูอัดโรยแครอทแบบแท่งต้นหอมหั่นฝอย

จากนั้นปิดฝาลังถึงนึ่งต่อประมาณ 2-3 นาที

ให้ปูอัดและผักสุกยกเสิร์พ ทานร้อนๆอร่อยมากค่ะ